鸡蛋馍馍怎么炒好吃？
我妈妈做的烙馍卷鸡蛋最好吃，但是妈妈不在身边，自己做不好吃
所以只能找外面卖的最好吃的店买，这个饼是在郑州管城区南学的，据说是最正宗的河南烙馍 不过我在北京吃了不少家的烙馍卷鸡蛋，还真觉得这家比较对味儿！ 这家店在北京有很多分店，门脸很小，但是人很多，都是老顾客，还有打包带走的
其实做法非常简单，烙馍就是薄薄的面皮儿，鸡蛋煮熟捣碎，加入葱花、盐搅拌成蛋糊，薄厚程度和饺子皮的厚度差不多吧 锅中加油，大火加热，倒入打好的蛋液，迅速滑散，定型后迅速出锅，不然就成蛋花了
把切好的豆芽和韭菜放在面皮上，上面再盖上一层刚刚做好的煎蛋，卷起来就好了
外皮酥脆，里面软嫩，还夹杂着香菜或者韭菜特有的香味，很好吃~~