煮什么面好吃？
作为一个陕西人，臊子面是最能代表我大长安的美食之一 首先臊子的制作就很有讲究，猪肉、姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等一起下锅，加入食盐、老抽、生抽、十三香、鸡精调味，少不放辣椒，小火煮上30分钟，把香料的味道炖进去就可以了 因为有汤汁儿，所以我一般喜欢把面条擀的薄一点，这样更容易入味 做好的臊子红艳艳油汪汪的，拌在面条里，光看一眼就垂涎欲滴 再配上一个鲜绿黄瓜丝的凉拌菜，一口下去，面食的筋道混合着肉菜的香味，那可是大大的满足啊
其实陕西的面食可不止臊子面一种，但我认为最绝的还得数biang biang面 可能很多人都没听过这个面的名字，但只要你见过，定会印象深刻 毕竟它的形状可是有着“世界之最”的称号——25厘米X40厘米的大宽面 在锅里煮熟后，直接倒在海碗里面，再加上一勺调好的辣椒油，啧啧啧，那可真是让人欲罢不能 来陕西旅游的朋友若有机会可一定要尝试下这biang biang面，保证让你此生难忘