冬瓜和什么炒好吃？
冬瓜炖排骨 材料小排500克，冬瓜300克，姜1块，葱适量，料酒、盐少许。
做法1.将排骨洗净改刀成段，焯水捞出备用；姜葱洗净后切片待用；锅内放油、葱姜炒香，放入排骨炒至白色，加入酱油、料酒翻炒片刻，倒入沙锅加适量水、盐、糖调味，煲2小时，在碗中调入淀粉勾芡后，浇入锅内即可。
小贴士这道菜中的排骨最好选用猪精瘦部分，这样吃起来不但营养不会流失，而且口味也比较好哦！ 冬瓜丸子汤 材料肉馅150g，冬瓜150g，鸡蛋1个，香菜1棵，姜1小块，料酒半大匙，生抽1大匙，胡椒粉少许，精炼油1大匙，清汤1碗。
做法1.将肉馅用鸡蛋、姜末、料酒、生抽拌匀，压成泥状；冬瓜去皮去瓤，切成薄片；香菜洗净切碎；将胡椒粉、高汤、香油各少许兑成汤汁。
2.炒锅置旺火上，放入适量油，将肉馅捏成肉丸，下入锅中，炸熟至微黄色，捞出沥油；原锅置小火上，下冬瓜片，炸至呈金黄色，捞起沥油。
3.把精汤倒入锅里煮沸，然后将炸好的冬瓜、丸子放入锅中，煮至丸子软烂，加味精调匀，撒上香菜即成。
小贴士冬瓜去皮时可以在菜刀上涂抹一点食用油，就不会粘了。 番茄冬瓜 材料番茄350克，冬瓜400克，葱花、蒜末各15克，盐8克，白糖、香油各10克，花生油35克。
做法1.将西红柿清洗干净，对剖后再切块;冬瓜削去外皮，除去瓜蒂部，切成菱形块。
2.锅中注入花生油烧热，投入葱花、蒜末爆香，再下入西红柿块煸炒至出红油，再加入冬瓜块一起翻炒，随后掺入清水烧开，约熬10分钟至冬瓜绵软，然后加盐、白糖调味，淋入香油，烧至汤汁浓稠时，便可出锅装盘。 小贴士冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。另外，冬瓜还能降低体内胆固醇，丰富钙质的含量，有清热解暑的功效。 醋溜冬瓜 材料冬瓜600g，花椒粉7g，盐3g，酱油10ml，米醋10ml，白砂糖2g，水淀粉20ml，植物油200g（实耗50g）。
做法1.冬瓜削去表皮，去掉内瓤，切成块。
2.锅中加入适量植物油，待油温五成热时，放入花椒粒，炸出香味后，捞出不用。
3.锅中留底油，放入切好的冬瓜块翻炒。
4.冬瓜炒至半熟时烹入酱油，添加适量清水，待冬瓜烧成熟后撇去浮沫。
5.放入米醋和白糖，用水淀粉勾芡，最后放入花椒粉和盐翻匀即可。