黑豆豆渣怎么做好吃？
豆渣饼 材料：豆渣1小碗，胡萝卜50g（约1根），鸡蛋2个，香菜30g，虾米1小把，葱花适量，面粉2大勺 调料：盐、鸡精、生抽各少许 做法： 1.胡萝卜去皮切丝，用清水浸泡后挤干水分备用；虾米用清水冲净加温水泡软后剥去外壳，这样处理起来比较方便；
2.将上述材料和调味料放入大碗中搅拌均匀，使每一粒豆子都能裹上一层粉浆； 平底锅烧热，抹一层油，舀入一勺子糊，在手掌上摊开，做成一个中间厚四边薄的圆饼形状放入锅内煎熟即可。
小贴士： 我家的电压力锅没有蒸豆渣的功能，所以用普通的电饭锅蒸了半锅，不知道这么做正不正确……如果用电压力锅做的话，水放多少呢？请知道的朋友指点，谢谢！ 豆浆机打出来的豆渣比较湿，所以最好能沥干水份再用。加入两个鸡蛋和适量的盐拌匀，可以不用打散，留一些颗粒状也挺好的。我是在锅里刷了一层薄薄的油后，直接倒入拌好的豆渣，平铺在锅底，小火加热至沸腾后再焖5分钟就熟了，最后盛盘就可以吃了。这个做法跟煲仔饭差不多，只是底部有一层薄薄的豆渣干的底壳。