四川火锅煮什么菜好吃？
我！非常！喜欢！吃！火锅！(○’ω’○) 作为一个地地道道的川妹子，虽然在外面上大学和工作，但每年会回去几次，为的就是吃个火锅解解馋(*¯︶¯*) （注：以下回答可能会让您大开眼界哟） 首先说锅底哈，我吃的火锅锅底基本上就是清汤和辣锅两种，清汤是骨汤加葱、姜、味精、辣椒油；辣锅是一般是油碟或者干碟（我比较喜欢吃麻麻辣辣的，所以一般吃辣锅都会放小米椒和花椒，但是不习惯吃太辛辣的就去掉了，其实本来辣椒放的不多，但是我食量好，每次都能把辣椒全部吃掉（●′εｐ′◇･ﾟ｡） 再说菜品啊，我是真的很爱吃火锅，什么都敢往锅里下，你们能想到的蔬菜肉类啥的我都不怕，而且我喜欢吃的菜别人不喜欢，别人喜欢的菜我不一定爱吃，所以我们总是在不停的尝试各种食物，看哪种菜是我们都能接受的。不过我有个习惯就是不吃火锅面（除了泡面之外的任何面条我都不要），也不吃香菜和洋葱，但这些在我家那边的火锅店里都是可以事先告知的，火锅里还是会有这些食材，只不过我会单独吃，这样既不浪费又可以吃到自己喜欢吃的，岂不美哉。
因为我喜欢吃的蔬菜种类比较多，所以我一般都是点够两个人吃的分量，多吃蔬菜少吃肉，毕竟蔬菜煮熟了以后容易糊坨，所以要趁早吃。肉类的话我喜欢牛肉和虾，牛肉我喜欢吃有嚼劲一点的，所以在成都吃毛肚那些我都不爱吃╮(￣▽￣)╭ 虾的话我喜欢鲜虾，就是刚刚剥了壳的新鲜虾仁，涮着味道很不错呢~然后我特别爱吃土豆片、芋儿和豆皮，反正就是各种素菜，我的锅底从来都不放荤菜，感觉放了荤菜我就没有地方下蔬菜了，所以如果朋友问我荤菜哪里去了，我就很无奈的说我一向只吃蔬菜呀…我们那边火锅店是没有鸭血那些的，所以我也没吃过…不过据说火锅店的羊肉卷是不放血的，所以我也不敢吃。