虾米哪家好吃？
作为一个在江南小镇上长大的孩子，虾米的做法在我心中占据了很重要的位置，小时候每年春天，家家户户门口都会养几盆水仙花，这个时候也是明前虾米上市的时候，我最喜欢喝的做法是油煎，用油炸出香味，再加上姜葱蒜末去腥增香，最后趁热撒上一把胡椒粉，那味道绝了！ 除了油煎之外，我最喜欢的是酒酿圆子烧虾米，糯米圆子和着甜酒酿一起熬成浓稠的羹状，加入剥好的虾仁，煮出一碗热乎乎又香甜润口的美食，冬天来一碗，浑身舒坦~ 除了河鲜之外，沿海地区的虾米也是可以做成美味佳肴的。最经典的吃法就是蒸，在盘底铺上一层虾米，上面铺上剁碎的肉末，然后把切好的葱姜蒜、辣椒铺在上面，淋上生抽和老抽，再淋一点食用油，上锅蒸个五六分钟左右就能出锅了。
蒸出来的虾米鲜香入味，混合着葱姜蒜的香气，一口咬下去能感受到酥脆的颗粒感，让人食欲大增。除了蒸之外，我最喜欢的还是做馅儿，像虾米馄饨、虾米鸡蛋饼都是我的最爱~ 说到虾米馄饨，我们这还有另外一个名字“小笼包”（是不是叫这个不知道，反正都是虾米做馅料），薄皮厚皮的都有，里面包裹的不是肉末而是虾米，咬一口满嘴鲜香，现在回想起来真后悔当时怎么没有多买些让家里人手一份。