清炖什么菜好吃？
我推荐你做海鲜炖白菜。首先把鱼去鳞、洗净，用盐腌一下，然后下油锅煎黄，再把剁成块的猪蹄放入锅内，一起煸炒，加入酱油、料酒和食盐、白糖等调料，小火慢炖。 待猪蹄炖烂后，放入切好的白菜帮子，大火煮开后改小火炖至熟透入味时，撒入葱花即可出锅。 这样做出来的菜汤清新不油腻，鱼肉香嫩，味道极鲜！ 我每次做这个菜的时候都会放点黑木耳进去一起炖，颜色更好看，营养价值也更高！
其实炖菜最重要的就是要用小火慢慢炖，这样才能把食材里的营养“炖”出来，而且也不会糊锅。 你也可以试试我其他的炖菜做法，比如排骨炖玉米、牛肉炖萝卜、豆腐炖鱼头等等都很受欢迎。
买一个电磁炉或者电砂锅就可以做了。