花生怎么焖好吃？
“酒鬼”花生米 原料：新鲜花生500克，白酒、酱油、盐适量 做法：（1）把花生米洗净，晾干表面的水分； （2）在锅里铺上一两层保鲜膜，防止粘锅，倒入清水和花生米，水量刚好浸没花生为宜； （3）大火烧开之后，小火慢慢煮半小时左右，关火让花生米浸泡在汤汁里，最好能浸泡一晚使其入味； （4）第二天，开火继续炖，同时加入酱油和盐调味，煮至水分收干即可出锅。
特点：香酥、爽口，下酒绝配！
注意：一定要选新摘的嫩花生米，这样吃起来才又脆又香。泡花生米的水不要扔掉，可以加点儿醋稀释一下，味道也不错。 花生虽然营养丰富，富含蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸等，对心脑血管还有保健作用，但是脾胃功能不全的人可千万别贪吃哦~