鸡汤适合炖什么好吃？
鸡汤好喝，而且好处也多，但是很多人都不会熬。 熬鸡汤也是要讲究方法的，如果方法不对，那么熬出来的鸡汤很有可能会不好喝。 所以今天我就来分享一个我熬鸡汤的最全步骤和技巧给大家，让大家以后都能够做出美味清香的鸡汤。 其实我们在家里熬鸡汤的时候，除了要用正确的步骤之外，食材也是非常重要的。 这里我建议大家用土鸡来熬鸡汤。
因为土鸡的营养价值要比普通鸡肉的价值高很多，而且土鸡肉很嫩，熬出来的鸡汤味道也非常好。 准备好土鸡后，我们就来开始熬吧！
第一步是清洗，把土鸡清洗干净后剁成块。 如果是有骨的土鸡，那在剁的时候，记得要把骨头和肉分开哦。 第二步是用开水焯一下，加入一些料酒去腥。 第三步就是最重要的一步了——煮！ 这一步很关键，决定了你熬出来的鸡汤是否好喝。 一般我会先用大火煮开，再转小火慢熬一个小时左右。（注意：不要用高压锅） 当然，在这个过程里，我们需要注意的一些细节还是有的。比如鸡块容易粘锅，这时候就需要用勺子不断地推动锅底，防止鸡块烧糊。然后还需要记得时不时撇去浮沫，让汤水更加清澈。 再一个就是要小火慢熬，火太大了，很容易出现糊底的现象，而火太小了，又会让汤汁的味道不够浓郁。 这个火候的拿捏，就全靠大家自己摸索和经验总结了。
最后，我们再来准备一些辅料。 我一般会准备一些切成片状的姜、切得细细的香葱，还有一些枸杞。 我们把所有的辅料都放进锅里，继续小火熬煮15分钟左右就可以了。
好啦~一只只香味扑鼻的鸡汤就完成啦！喝上一口，保证让你全身毛孔张开，浑身舒畅～