肉丁怎么打卤好吃？
1.准备好所需要的食材，将豆腐切成小丁，葱姜蒜分别切末
2.起锅烧油，放入八角、桂皮炸香，捞出丢弃
3.下葱姜蒜末爆出香味，加入豆瓣酱炒出红油
4.倒入足量清水，加老抽、生抽、白糖调味，待汤汁煮滚后，下入豆腐丁和瘦肉丁，盖上盖子小火慢炖
5.在锅中加入少量小苏打，等豆腐完全吸收汤汁入味，而且变得软嫩可口时，就可以盛出成品啦 注意事项： 在给肉类去腥的时候，最好加入少许白酒或白醋，可以更好地祛除腥味。
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1.准备好所需要的食材，将豆腐切成小丁，葱姜蒜分别切末
2.起锅烧油，放入八角、桂皮炸香，捞出丢弃
3.下葱姜蒜末爆出香味，加入豆瓣酱炒出红油
4.倒入足量清水，加老抽、生抽、白糖调味，待汤汁煮滚后，下入豆腐丁和瘦肉丁，盖上盖子小火慢炖
5.在锅中加入少量小苏打，等豆腐完全吸收汤汁入味，而且变得软嫩可口时，就可以盛出成品啦 注意事项： 在给肉类去腥的时候，最好加入少许白酒或白醋，可以更好地祛除腥味。