鮸鱼骨怎么烧好吃？
最近很迷一种海鱼，叫鮸（音见）鱼，也叫黄鱼、真鲷、加吉鱼。这种鱼肉质肥嫩，味道极其鲜美，用来煮汤喝，滋味鲜美到不得了！ 用高压锅煮半小时后，鱼肉已经完全熟透 打开锅盖后，香气四溢~ 舀一勺子，送嘴里一嚼，哇，鲜掉眉毛了！ 不信你们看看，这鱼汤白里透粉，是不是看着就很有食欲呢？ 喝完一碗还想再来一碗。不过，这鱼汤虽然味美，但不宜多喝，因为里面富含有汞元素，吃多了会影响身体健康。
一般我买回来的鱼都会让老板帮忙处理干净，去掉鱼线（这是鱼身上唯一让人讨厌的地方）。不过，如果小伙伴们对自己刀工有信心的话，可以自己处理干净哦～ 处理好的鱼清洗干净后，在两面分别划上斜刀花。然后放入适量盐和料酒腌制15分钟。 锅内油热后，把鱼煎一煎，煎至两面金黄后，加入开水煮开。然后转中火炖10分钟左右就可以啦～ 这样炖出来的鱼汤，奶白色，超级诱人！ 喜欢海鲜的亲，还可以适当放些豆腐同炖，味道更赞哦～