鲍鱼土豆怎么炖？
很多人都吃过土豆，不过把这两者放到一起炖很多人都不知道是怎么做的吧。土豆焖鲍鱼不仅味道鲜美，而且还富含营养。下面小编就教大家鲍鱼土豆怎么炖。
主料：鲍鱼300克，土豆250克
调料：食盐2克，姜1块，陈皮适量
做法：
1、鲍鱼洗干净，用开水烫一下，去掉牙和泥腿，用滚水氽一下，去掉腥味。土豆削皮，洗干净，切成小块。红尖椒切片，姜切片备用。
2、在锅底放入一点油，等油热后放入姜片，炝锅。开锅后放入鲍鱼，加一点水，然后盖上锅盖炖一会儿。
3、加入土豆和陈皮，改小火，慢慢的熬制。等土豆炖熟后，加盐和红尖椒调味就可以吃了。
功效：补充蛋白质、维生素等，具有防癌抗癌，降血压之功效。
营养价值
1、补充维生素。土豆富含钾元素和维生素C，这两种元素对骨骼发育有很好的辅助作用。特别要注意的是，土豆不要食用过多，适量才好，否则容易造成面部生斑，这是很多人所忌讳的。
2、防癌抗癌。土豆还含有许多膳食纤维，能促进肠道排泄，能够降低胆固醇，预防心脑血管方面的疾病。土豆还含有大量的多酚类化合物，能有效阻止癌细胞的生长和繁殖，同时还具有抗氧化和防癌的功效。
3、保持心脑血管的健康。吃土豆不用担心脂肪过剩，因为有足够的膳食纤维存在，能够促进肠蠕动，帮助大便排出，在一定程度上控制脂肪吸收，有利于保持血液健康，预防心脑血管疾病。