拌咸菜怎么做好吃？
2.把黄瓜洗干净，用刮刀刮去外皮，再用刀切成细丝 3.将切好的黄瓜丝放在盘子中，然后加入辣椒丝、蒜片、白糖、白醋和鸡精，充分拌匀后腌渍20分钟左右，使其入味。也可以加入香菜段或葱花，根据自己的口味来加~拌黄瓜最好选用新鲜熟透的，口感脆嫩。如果喜欢脆口的感觉可以少放一点盐，用水浸泡一会儿，这样处理过的黄瓜腌制过后不会软塌塌的没有形状；如果偏爱绵软的口感可以适当多放些盐，帮助入味。
1. 买来的熟花生去壳（熟花生米比较容易去皮） 2. 将香菜洗净切碎备用
3. 取一个干净的小碗，依次放入剁椒、生抽、香醋、白糖和花椒粉调成酱汁
4. 将调好的酱汁倒入装有花生的碗中拌匀
5. 撒上少许熟芝麻和香葱碎，拌饭利器-香辣过瘾的下饭菜就做好了！喜欢花生米酥脆口感的可以炸得干些；喜欢软糯口感的可以泡得稍久一些。