骨鱼怎么做才好吃？
先上硬菜，糖醋鲤鱼 鲤鱼去掉内脏和鱼鳞，冲洗干净后用刀在两侧斜着轻轻刮几下，这样处理过的鱼肉会更加入味。 (其实应该将鱼肉中间的鱼骨剔出的，但我家刀工有限……) 鱼身划几刀更方便入味。（不介意刺的话可以直接切花刀） 用适量的盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟左右。 找一个盘子，铺上葱段、姜片，然后把腌好的鱼放入锅中蒸8-10分钟。 这时候我们可以来做一碗拌饭神器——韩国泡菜，用酸酸的泡菜来配腻人的糖醋鲤鱼正合适不过啦！ 用清水浸泡两个八角和一个桂皮，这样可以有效去除香料中的苦味。 锅里热油，放入两个八角一个桂皮以及葱段姜片一起煸香。 倒入足量的陈醋，加入白糖或者冰糖，小火熬出汁儿。 醋量要大略超过糖的量。 汤汁变得稠厚时，可以撒上白芝麻、葱花增香提色，关火让香味浸透。 刚出锅的糖醋滋味儿最撩人~
第二道菜，糖醋排骨。 排骨用清水泡去血水，加适量老抽、生抽、盐、胡椒粉、料酒腌制2小时左右。 把排骨放在锅里煎炸至呈金黄酥脆状态。 接着就可以炒糖色了。这个步骤很关键，炒不好颜色就会发暗，影响食欲。所以一定要看仔细咯～ 用油把切好的姜蒜沫爆香，然后放适量白砂糖或冰糖，开小火慢慢炒，同时注意翻动不要糊锅。 当所有糖都融化并变成棕黄色时，就可以下排骨炒匀了。 最后和大家一起分享我心中的终极杀器——可乐鸡翅！ 用刀在每个鸡翅的正反面划两刀，方便入味。
鸡翅加葱丝、姜丝、少许盐和胡椒粉拌匀，再倒进可乐里，让鸡翅充分浸透在里面。 把鸡翅摆入锅内，盖上盖子大火烧开，然后转小火慢炖半小时左右。 等到鸡翅容易扒拉下来的时候就可以加少许味精提鲜，起锅装盘了。