磨菇肉酱怎么做好吃？
蘑菇炖肉是一道典型的家庭汤菜，做法比较简单，味道十分鲜美。 准备食材如下：猪五花肉500克、鲜蘑(平菇)500克、葱姜蒜等适量 准备配料如下：料酒2茶匙（10ml）、生抽2茶匙（10ml） 老抽1汤匙（15ml）、豆瓣酱1/2茶匙（3g） 黄酒2茶匙（10ml）、白糖少许 做法步骤如下：
1. 将猪肉洗净放入锅中，加入清水、葱段、姜片，大火煮开后再煮10分钟。
2. 把猪肉捞出来，切成手指粗细的肉丁。
3. 切好的肉丁放入锅内，加少许食盐，然后混合均匀。
4. 在锅中加入适量植物油，油热后，加入葱姜末炒出香味。
5. 加入1汤匙（15ml）老抽和1茶匙（5ml）白糖搅匀。
6. 加入切好的香菇，小火翻炒片刻，使香料和香菇充分混合；接着放豆瓣酱和黄酒，炒出红油。
7. 往锅内倒入足量的开水，大火烧沸后改小火慢慢焖炖，直到汤汁变得浓稠，香味四溢。
8. 最后撒上葱蒜末，即可关火食用啦！