什么南瓜子好吃？
1、颜色
挑选南瓜子时，先看一下颜色，如果它的表面是呈亮黄色，这说明它是比较甜的；如果是深黄色，说明熟透了，味道会差一些；如果是绿色，说明还没成熟，最好不要买。 另外要注意的是看南瓜的表皮是否光滑，如果有凹凸不平的现象，而且很粗糙，就说明是不好的，也可能是有虫子啃过的痕迹，这种就不要买了。
2、外观
再来看看南瓜子的外观，好的南瓜子果仁饱满、个头较大且均匀。相反，若是看到南瓜子外形很小，并且参差不齐，就说明质量很差。 还要注意看它的边缘有没有裂开的情况，若是有，一定不要购买。因为南瓜子在脱壳过程中会有损耗，所以有轻微的破损也可以接受。但如果破损严重的话，可能就是长时间存放导致的，这样的就不新鲜了。
3、闻味
通过闻气味来辨别好南瓜子也是不错的选择，好的南瓜子有一股清香味儿，如果闻到一股霉湿味儿或者酸味，那就说明已经变质了，千万不要买。
4、泡水 看南瓜子是不是容易泡发也是一个方法，先把适量的南瓜子倒入装有水的杯子中，盖上盖子，如果很快就把水吸干，并且能看到完整的果仁，就说明质量很好。如果加水后，半天过去了，也没见吸水，说明南瓜子很干燥，这样的就很不错了。