鸭肉煮汤怎么煮好吃？
我特别爱吃鸭，各种各样的鸭子。 比如老鸭煲、啤酒鸭、烤鸭、柠檬鸭..... 之前在《小森林》里看到“鸭肉蔬菜沙拉”这道菜，觉得很新奇，就把它搬上了自家的餐桌。 用酸奶拌着水果吃，酸酸辣辣的很开胃~ 前几天买了一份卤鸭脖，回家用火锅底料搭配花生碎和小米椒剁成肉末，做成一道美味的小零食——香辣卤蛋。
这次做的“胡萝卜藕丁鸭汤”，是参照《小森林》里的做法做的。 把鸭肉焯一下水，放生姜去腥后，加入料酒。 开火炖！ 我用高压锅炖的，大火上汽后，改为小火炖25分钟。 期间把切好的胡萝卜和藕放进去一起炖。 等到鸭肉软烂、汤汁浓郁时，就可以加食盐调味了。 这道汤里有荤有素，营养又美味，喜欢~