肉丝白菜怎么炒好吃？
准备食材，瘦肉、白菜、葱、姜 将肉清洗一下，切成丝状； 热锅，锅中放入适量的油，油温后，加入葱、姜爆香，然后倒入肉丝，进行翻炒 肉丝炒至变色状态时，加入少许生抽和老抽上色，然后倒入切好的白菜，进行大火翻炒均匀 加入盐、鸡精调味，最后再加入水淀粉勾芡，收汁关火。 一道美味又简单的肉丝白菜就做好了！ 做这道菜的时候需要注意两个方面，一方面是对猪肉的选择，最好选择瘦一点的猪肉，这样炒菜的时候不会过于油腻；另一方面就是对调料的把控，盐一定要最后放，火不要开太大，否则容易糊锅。只要把握好了这两个方面，你就能做出美味的肉丝白菜了。