炸猪皮怎么煮汤好吃？
东北人嘛，自然是对炖菜情有独钟啦~ 猪皮500g、青豆50g、姜2-3片。 配料： 料酒、老抽、生抽、白糖、盐各适量。 做法步骤如下：
1. 猪皮用冷水浸出血水（多换几次水）。然后冲洗干净，用刀刮去多余的油脂和毛。
2. 姜切片，青豆用清水浸泡后捞出备用。
3. 把猪皮放进砂锅，加足量清水，煮至沸腾，加入适量料酒、生抽、老抽、盐和白糖调味。
4. 小火慢煲一个半小时左右，加入青豆再煲二十分钟左右即可。 这样一碗热腾腾的猪皮冻就做好了！晶莹剔透，入口顺滑Q弹，还有点糯糯的感觉～
如果不喜欢吃太甜的，可以把白糖换成白醋哦～这样口感会更清新些。不过我觉得这甜咸适中的味道最好吃咯～ 吃的时候蘸点蒜泥，美味翻倍哟～ 其实做猪皮冻的关键就是要除掉猪皮上的绒毛和一些油脂，这样吃起来才不会觉得腻呢～