饺子这么煮才好吃？
作为一个在东北待了四年的南方人，我对于包饺子可是有自己独到的心得。 首先你得要有好的馅料！ 在东北无论是猪肉白菜还是猪肉韭菜味道都是很好的，但是在我家乡南方却是完全不同的风味，所以我们家包饺子（主要是韭菜肉馅）的时候，是要放酱油、麻油和虾米的。
可能很多朋友不知道虾米是什么，在我们南方它是被叫做海米或者虾仁的。用虾米来调味，可以提鲜也可以增加馅料的粘稠度。 用我们家乡的做法包出来的饺子，放在辽宁沈阳这样寒冷干燥的地方是可以存放好几天不会变坏的。 而在北方我看到过很多人家是没有放任何佐料就包饺子的。
当然，如果你家有自己腌制的酸菜的话，用酸菜来做饺子馅是个不错的选择。而我在沈阳最爱吃的一家中餐就是他家卖的酸菜饺子，个大肉多很解馋。