土豆红薯怎么水焯？
冬天一到，各种应季的蔬菜就来了，可是有很多女生不知道要怎么做，今天小编教你冬天家常菜做法，来看看吧。
红薯和土豆是冬季蔬菜的主力，要怎么吃才能既健康又下饭？下面给大家介绍几种家常的吃法。
一、土豆
1、水煮：水开后煮7分钟差不多就能熟了，可以根据自己喜好，想要软糯一些就多煮一会儿。煮熟的土豆蘸着醋和辣椒酱吃，又香又辣，特别下饭。土豆放在冰箱冷藏以后吃，味道也很不错。
2、炒着吃：土豆切丝，多泡一会，把水挤干净，不然做的过程中会稀稀烂烂的。切好的土豆丝或者片都不能久放，否则会氧化变黑，做好就赶紧出锅。土豆切丝，越细越好，这样淀粉容易散开，炒出来口感更好。油热了以后放入花椒，辣椒末，葱姜蒜，炝锅。土豆下锅翻炒，加盐，胡椒粉，鸡精。炒土豆丝的时候要放点儿醋，这样可以让维生素C不被破坏。如果要吃鸡丝的话，先把鸡肉切丝，过一下水，这样炒出来口感会比较嫩。
二、红薯
1、烤：冬天都喜欢烤红薯吧，又暖和又好吃。把红薯洗干净，放在烤锅中，加点水，盖上盖儿，20分钟就OK了，烤红薯就不用多介绍了，又香又甜，怎么吃都好吃。如果不想烤，也可以炖着吃，味道也很不错。
2、炖着吃：选那种不是特别甜的红薯，切成块，和排骨啊，棒骨啊一起炖，营养又鲜美。如果是女士吃的话，可以去皮，直接炖，吃完以后擦擦手，然后嚼两口冰糖葫芦就好了。如果是孩子吃，最好还是带皮吃，而且，最好选择颜色深的红薯，那种黄色的红薯，糖分多，不适合孩子。做法和排骨啊，棒骨啊一样，放水，放葱姜等调料，小火炖就足够了。