鸭掌可以烧土豆吗？
在我们这里似乎烧土豆不稀奇，稀奇的是以土豆为原料做出来的各种食物。记得小时候，一到了土豆收割的季节，常常可以看到村子里有晒土豆干的，用一大布袋子装好土豆，挂在房屋的主梁上，风吹日晒，等土豆干了之后，就准备吃干土豆了。吃的时候，将干土豆放在水里泡上一段时间，等土豆泡软了之后，就把土豆拿出来放到盆子里，用拇指和食指掐着土豆的棱角处，很轻易地将土豆掰成两瓣。然后将掰成两瓣的土豆放在锅里煮，等土豆煮好了之后，捞出来放到阴凉的地方。吃的时候，从锅里的土豆中捡出已经软塌塌的土豆，将软的好吃的土豆夹在烧饼里，就着一口醋吃起来，那味道，真是棒极了！
记得还有一次，母亲从集市上买了一辆旱船，里面装的是用土豆做的食物。母亲将土豆洗净去皮，然后绞成碎末，再把土豆末捏成各式各样的形状，有鸭子、有鱼，还有兔子……这些用土豆做成的食物放在笼上蒸熟，蘸着蒜汁或者醋吃，味道更是棒极了！
土豆，曾被称为“第二面包”，是人们最受欢迎的蔬菜。
而如何将土豆做的美味，我想，用土豆做出“鸭子”应该是很多人都没有吃过的吧！用土豆做出“鸭子”，不仅是我们的日常食物，而且还可以美化我们的餐桌。下面，就把做的方法教给大家。
土豆焖素鸭
材料：土豆四个，面粉，豌豆一小把、素鸭胚（也可以用烤鸡鸭肉代替）
做法：
1：洗净土豆，上锅煮熟（大约需要八分钟）。然后用勺子将土豆捞起，压成土豆泥。再加入面粉和少许的清水搅拌均匀。这时的土豆泥有些干，所以和出来的面团有些粘手。可以把面团稍稍抹一些油，这样就不容易沾手了。面团抹油和好之后，取适量的土豆面团捏成土豆鸭坯。
2：起锅，油温六分热的时候，把土豆鸭坯放入油锅中小火炸制。由于面粉只起到酥脆的作用，所以要将土豆炸至外皮微黄时即可。这样可以使土豆的鲜味仍然存留在主食当中。
3：炸好的土豆鸭肉，可直接食用，也可准备一点的佐料蘸食。而美味的土豆鸭肉蘸料也很好制作，用香菜，辣椒 粉，香葱和少量的白醋拌均即可。
其实，生活中的烹饪艺术无处不在，只要我们生活中多一个角度去看待生活中的一蔬一菜，一粥一饭。就会为我们的生活增添更多的乐趣。您若是喜欢，可要多试试哦。