怎么做羊肚才好吃？
1.准备用料。 羊肚、青椒、小米椒、泡椒、姜蒜、大葱、花椒、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、鸡精 2.将羊肚清洗干净后，加入清水，姜葱，花椒，煮熟后捞起冷水冲洗干净待用（这样处理的羊肚没有膻味）
3.锅内热油，放入姜蒜葱辣椒炒香 4.然后加入豆瓣酱和泡椒炒出红油（一定要小火慢熬，豆瓣酱会出油，所以不需要另外加油了）
5.接着加入焯过水的羊肚炒出香味儿 6.依次调入料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀上色入味
7.倒入砂锅，大火烧开后小火慢炖半小时左右 8.最后加入切好的青椒和小米椒圈，煮软即可调盐味出锅