土豆苗能当菜吃吗？
可以的，我老家有一种吃法，不知道你那有没有，就是用刚出土的土豆苗（尖部）拌面粉炸着吃，味道不错！ 还有一种做法是连土豆一起放进锅里煮，煮到半熟，捞起来蘸着酱吃，这个我吃过，味道也不错。
还有最原始的做法就是把刚刚拔出来的土豆苗直接放锅里蒸，熟了以后沾点盐巴吃。 我还看过别人用土豆苗做馅儿，好像是用豆腐渣调了以后和土豆苗一起做成包子、饺子的样子，不过我没吃过，只是看过别人这样做过。 这个东西好像只有我们那里有人吃，据说是因为土地里缺一种元素（我忘啦╮(￣▽￣)╭ 毕竟不是专业吃货，记得也不太清楚啦～），所以人们就尝试着吃它，后来才知道这种食物的营养价值啊什么的怎么怎么样，现在已经是人们餐桌上的一道佳肴啦。
哦哦哦，对了，除了吃嫩芽部分外，老一点的土豆苗可以用来烤酒，就是像烧酒那样用土豆苗发酵蒸馏出酒精来喝，听说味道蛮好的呢~~ 我小时候经常挖了土豆后顺便捡一点回去烤酒喝。。。。 现在长大了，在外面念书、工作，每次回去总能听到奶奶又用新方法做出什么好吃的了，这次她又把土豆苗做进饺子馅里了……