猪蹄怎么烤才好吃？
猪蹄，我烤的版本比较接近卤味，但是比卤味更好吃！ 食材： 猪蹄、葱、姜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、十三香、白糖、料酒 做法： 1.猪脚洗净，锅中放清水，加入所有调料小火煮30分钟，关火让香料入味。（可盖上盖子，睡前把调味料放进去，第二天就可以直接烤了） 2.烤箱预热200℃，把入味后的猪脚放在锡纸上，入烤箱中层，上下火烤30分钟左右。（如果汤汁较多可以烧沸后收汁，更加诱人） 3.烤至表面微焦黄，猪蹄完全入味，即可出炉！（用筷子戳一下，如果可以轻松穿透且肉已经软烂，就证明已经熟了） Tips：因为用了比较多的调料，所以烤制的期间不需要再加什么调料了哦。如果喜欢辣的可以加点小米椒圈。
PS：第一次尝试这样做的话，建议先少买一点试做，毕竟调料太多容易“翻车”。