撒尿虾怎么炒好吃？
我是在湛江长大的，小时候经常吃这种虾，记得湛江夜市上有很多卖爆炒盐焗之类的摊铺，爆炒花虾是他们的招牌菜之一。 后来离开家乡在外上学工作，就很少吃到这么新鲜的花虾了。这次回家居然在超市看到有卖活的，赶紧买一袋回来做回爆炒花虾，味道还真不错！ 下面简单介绍一下做法（不用煎炒油炸，简单到爆）： 1、把花虾冲洗干净后沥干水分备用；
2、锅烧热后倒入油（比炒菜稍微多一点），放入蒜片和小米椒段爆香；
3、将花虾倒进锅里快速翻匀，然后加入白酒、生抽和盐炒匀入味，最后撒上葱花起锅即可。 小贴士：
1、活的花虾在清水中浸泡40分钟以上可彻底去除虾线（背部黑色条状的物体就是虾线）。
2、为了干净卫生，可在清洗花虾时，将其腹部用剪刀剪开，取出泥肠（白色条状物体）。
3、为了保持鲜嫩口感，最好别用铁锅爆炒，建议选用铝制锅具或者不粘锅。 如果觉得我的方法还算实用简单的，请点赞支持一下呗~