杭州哪里的醋鱼好吃?
在杭州吃醋鱼,推荐去南宋御街,那里有家饭店,叫 外婆家(龙游店) ,那条街上还有别的店,不过这家是外婆家旗下最便宜的了。 地址:浙江省杭州市上城区中山中路250号(近劳动路交叉口) 第一次去,可以点一条糖醋脆皮鱼,外面酥脆,里面鱼肉鲜嫩,拌着米饭,一口咬下去,酸甜可口,非常棒! 我这条鱼好像是38块钱(2016的价格),分量看起来不多哦~ 除了糖醋鱼之外,他家咸菜炒肉丝也很值得点。
我是在大众点评上面看到有人力荐这菜的,果然没有让我失望。 小小的一个菜,味道却是很好的,咸菜的味道正好,不会很咸也不会很淡,肉丝也炒的嫩嫩的,配上胡萝卜丝和芹菜段,一盘清新爽口的咸菜炒肉丝就出来啦。 这家店是连锁的,所以环境和服务都还是不错的。
如果要去的话,记得去晚了就可能没位置了,尤其是周六周日,人超级多……… 另外,再给你推荐几个杭州好吃的餐厅吧:
知味观(湖滨店) 地址:上城区中山中路376号(近解放路) 中式菜肴,价格实惠。
张生记 地址:西湖区文二路39号(近浙大玉泉校区) 价格实惠量又大的浙北农家风味。
楼外楼 地址:上城区西湖对面孤山北路1号 西湖边上的老字号。
福缘居 地址:下城区中山北路77号(近大悦城) 地道粤菜。
新白鹿餐厅 地址:下城区体育场路345号 网红餐厅,性价比超高。
外婆家 地址:上城区中山中路573号 杭州必吃排行第一。
醋鱼也叫糖醋鱼,是浙江杭州的一道汉族传统名菜。西湖醋鱼是杭州的传统名菜,它选用西湖银鱼为主料,鱼片雪白,外裹红糖制作的糖汁,故而一红一白,色彩分明,糖醋香嫩,很受人们的喜爱。西湖醋鱼的制作已有800年的历史以上了,距今已有800多年的历史。西湖醋鱼的烹调方法是属于江南传统的“江南脍”鱼肴。关于西湖醋鱼的起源还有一段悲壮的故事呢!相传宋朝南迁后,宋高宗赵构在临安建都(临安即现在的杭州市),因其年幼登基而十分宠信奸臣秦桧,秦桧的老婆王氏是个惯会搬弄是非、残害忠良的悍妇。当时在朝中有个忠心耿耿为大宋社稷殚精竭虑的文臣,唤作宋齐愈,他仗着有皇帝的宠信,每每在朝堂之上斥责秦桧夫妇的罪行,因此触怒了秦桧。秦桧伙同王氏密谋如何处置宋齐愈,王氏十分狠毒,竟然要求杀害宋齐愈。某一日,秦桧密报宋齐愈在家中“在家操练兵马,图谋造反”,宋高宗听后十分惊恐,心想如此重臣竟也谋反,天下如何安能太平?!竟然没有丝毫的犹豫,当即下令赐死宋齐愈全家!宋齐愈有个如花似玉的闺女,名为金莲姑娘,她得知此事后,为免遭奸臣的魔爪侮辱与虐待,愤然投城内西湖自尽。西湖的百姓们知道了此事,痛斥秦桧王氏的恶行,又十分感念金莲姑娘的坚贞忠烈行为,纷纷将她投湖的地方唤作“香销玉殒池”(位于现在的湖滨一带,即现在的古荡湾河源头)。渔夫们打鱼上滩后,若是打捞到鱼,一定要将渔网伸进“香销玉殒池”中在水中搅动几下,并口中念道:“金莲姑娘显灵!”此后网获的鱼儿个个肥壮鲜嫩,味道更是鲜美异常!厨艺精湛的厨师们将此鱼以“宋嫂鱼羹”烹制,味道更是妙不可言,从此名声大震,成为“南宋五珍”之一。
杭州西湖醋鱼好吃的店不多,杭州比较好的西湖醋鱼,在湖滨路附近有3家口碑很好的:新湖滨饭店、天香楼、西湖饭店。