藕皮熬汤有什么功效？
莲藕生吃清脆甘甜，无论是凉拌还是做成果汁，都是美味的食品。莲藕熟吃更是美味，营养丰富味道好。莲藕除了生吃熟吃以外，煮汤也有很好功效，中医认为藕皮为寒凉之品，可以清热凉血、止血、消淤，特别适合热盛者。
鲜藕可以消烦止渴，用藕皮煮汤则可以凉血滋阴、补髓润燥。下面和大家分享一下藕皮炖汤的做法。
原料：藕150克，木耳15克，胡萝卜50克，生地10克，黄精10克、精盐3克，味精2克。
制作：
1、将藕洗净，去藕节，切成片，木耳用温水泡发后，去杂质洗净，撕成小朵，胡萝卜洗净，切薄片。
2、锅架火上，下清水1000克烧沸，放入藕片、木耳、胡萝卜片、生地、黄精，烧沸后撇去浮沫，改用小火炖20分钟，下精盐、味精调好口味即成。
功效：养血生肌，滋阴润燥。适用于肺虚、血热、肠燥等所致的各种症状。