糖霜在烘焙里起什么作用？
糖霜的用途很广泛，用来点缀蛋糕、面包和曲奇等各种西点。在形状上可以做出各种风格各异的造型，在颜色上可以做出斑斓的色彩。糖霜用在作品上可以增添作品的灵动感、装饰感和美观感，让烘焙作品更加完美。
糖霜是用糖粉和适量的液体(水或者淡奶油等)调制而成。糖霜的粘稠度和液体的用量有关，液体的用量越多，糖霜的粘稠度越低，越容易流动。糖霜晾干后会变得非常坚硬，因此糖霜装饰的作品不宜长时间保存 ，一般3-5天左右就需要食用，否则糖霜会非常硬。
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糖霜的用途很广泛，用来点缀蛋糕、面包和曲奇等各种西点。在形状上可以做出各种风格各异的造型，在颜色上可以做出斑斓的色彩。糖霜用在作品上可以增添作品的灵动感、装饰感和美观感，让烘焙作品更加完美。
糖霜是用糖粉和适量的液体(水或者淡奶油等)调制而成。糖霜的粘稠度和液体的用量有关，液体的用量越多，糖霜的粘稠度越低，越容易流动。糖霜晾干后会变得非常坚硬，因此糖霜装饰的作品不宜长时间保存 ，一般3-5天左右就需要食用，否则糖霜会非常硬。