我是很喜欢吃牛肉的，也做过好多道牛肉菜式，今天分享一下我最拿手的这道牛肉炖菜！ 准备食材：牛腩500g、胡萝卜1根、白萝卜1根、葱白3段、姜片4片、八角2个、香叶两片、生抽2勺、老抽适量（用来上底色）、豆瓣酱1勺、白糖一小勺、白酒/黄酒适量；做法步骤：1. 提前一晚浸泡小米椒和泡椒，用冷水浸泡即可，
邬丽莉邬丽莉作为一个地地道道的北方人，我对碱水面的感情颇深。我小的时候家里是没有自来水供应的，每天早早起床去挑水，然后烧火做饭。那时候农村用的炊具大部分都是土灶。做馒头或者烙饼的时候，会放一些酵母（发面），但是做面条却不会用发酵粉，因为那东西太贵了！毕竟对于面朝黄土背朝天的农民来说，一分钱一分货。
项禹泷我是湖南人，现在在浙江，特别特别喜欢湘味产品，也尝试过很多次自己做（我做的辣椒炒肉真的无敌好吃）但做豆干这种事就没试过了。 刚好这几天放假回家，我妈给我捎了好几包来，说是朋友送的，让我尝尝鲜。
朱鸿娟2岁多的小朋友，已经长了一颗小虎牙，牙齿也长了八颗了。 由于是南方人，又身处岭南，所以很喜欢吃甜食。喜欢各种糕点点心，每天回家第一件事就是冲奶粉和喂水果给我（我看着他一天天长高长大真的觉得很幸福）。虽然爱吃甜食，但是口腔卫生一直很好。
汪昕钰其实肠粉的酱汁做法很简单的，和潮汕卤水的做法有点像。 材料很简单，就是生抽、老抽、糖、八角、桂皮和香叶熬出来的。我平时自己做的话会放少许豆瓣酱调色调香（但是注意不要放太多哈）。 如果没有卤料也可以不放的，因为我是用高压锅压米粉所以比较入味。 用砂锅小火慢熬也很不错。
路咏珈2 准备食材 嫩豆腐一块，鸡蛋两个，干贝50克(大约相当于10-12个)，香菇（鲜）5朵，生姜两片，小葱两根，水淀粉适量 3 处理食材 干贝用清水浸泡；香姑、生姜切片；葱切葱花 4 调酱汁 用清水、生抽、老抽、糖调成酱汁备用 5 制作 把蛋液打入豆腐中拌匀，
鄂雪婷原料： 猪心、姜蒜、八角、当归头，肉桂两小片（去腥增香效果特别好），料酒或白酒适量，豆瓣酱一勺，甜面酱一勺，生抽适量，老抽几滴，冰糖20克。 做法步骤： 1.猪心对半切开洗净 2.各种香料用清水冲洗一下 3.烧一锅热水，放入所有香料，加入适量料酒或者白酒，水煮沸后关火让香味浸泡着猪心。隔夜最好。
殳诗梦木薯粉的用途非常的广泛，可以制作成美味的糕点，也可以制作成美味的菜肴。 这次做的这道糖醋花生米就是用到的木薯粉。把木薯粉和糯米粉等原料混合加水调成糊状下锅蒸制而成了软糯香甜、入口即化的美味。1.准备食材。
闫怡诺电饼铛可以做的美食可多了，我来说说常见的几个吧！ 首先电饼铛可以做煎炸食物，比如说水煎包、葱油饼、鸡蛋灌饼都可以做，做法跟平底锅差不多，不过电饼铛的盖子会封住锅底，形成了“蒸”的效果，所以口感更嫩一些。
喻潜1，和面要掌握好面与水（蒸锅里的水）的比例，一般为2：1 ，这个比例并不是固定的，要根据面粉的吸水量和做出的品种来定。例如：做包子、花卷一类的，面团比较软，就需要多加水；而做油炸糕一类的，因为需要较强的筋力，就要少放水，以使面团变得硬一些。当然，这个过程是需要不断尝试的，多试几次就能把握住了。
红股王首先，我们要搞清楚米线的做法和吃法。 米线用纯大米做成，但制作方法却和大米没什么关系了，它是把大米磨成粉，然后经过发酵，再加入多种香料和水制成粉条状，最后煮熟。 所以米线的吃法也和面条差不多，都是煮熟后过冷水、捞起来装碗、浇上佐料食用。不过有些人为了吃得更有特色一点，会自己配制佐料。
訾雅天四川腊味合蒸 食材： 腊肉、腊肠、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒干、生抽、老抽、料酒、糖 做法： 1.将腊肉和腊肠洗干净，冷水入锅煮至熟透（大概半小时）捞出沥干； 2.把煮熟的腊肉和腊肠切成薄片，姜蒜切片，葱切葱花备用； 3.拿一个小碗，倒入适量生抽、料酒、老抽、
车军莲这个还真有点经验，之前做外卖的时候做过几次。 先说配料吧，鸡爪、泡椒、小米椒(可选)、葱、姜、蒜、香菜、花生（酥脆的那种）、生抽、醋、豆瓣酱、白糖、老干妈。 首先是把鸡爪剪去指甲，放进锅里煮熟，大概二十分钟左右吧(熟的程度自己掌握，煮太久会比较软烂)。
衡思聪“芋”字在现代汉语词典里解释为“芋头的简称”，而在旧时，这个“芋”字却是“芋艿”的简称。 芋艿也就是现在常说的芋头、芋头，属天南星科草本植物，多年生，圆球形或长圆形，表皮有凹凸不平的颗粒状突起，生于沼泽或水田中，分布很广，品种也很多。《礼记·月令》中记载了周代冬至祭天的风俗：“腊先半月，群臣先尝黍。
宋毛女虾米炒蛋 食材：虾米、鸡蛋、葱花 调料：盐、鸡精、植物油 做法：（1）将虾米用清水浸泡，冲洗干净后沥干水分备用；（2）将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；（3）加入少量水和食盐搅匀待用；（4）锅置火上，放入适量油烧热，倒入蛋液翻炒至凝固成块状；（5）放入虾米翻炒均匀，加入葱花、食盐和鸡精调味即可。
惠恋张这个菜啊，我是真拿手 （我可是地道东北人） 你以为清炖就是白水煮嘛！那你就错了！大错特错！1、买一条小狗，要刚杀完的，越新鲜越好，清水冲洗干净 （这条很重要，直接决定了你做的狗肉是否好吃，清不清炖不炖的问题在于你是不是把血水泡出来了，是不是把肉洗的很干净。
滑凡月作为一个爱吃蔬菜的人，在众多的烹饪方式中，我最喜欢的是【蒸】这道菜。 虽然看起来简简单单，但能够最大程度保留蔬菜的鲜味和营养价值。 在做蔬菜时，可以加入少许食用油或猪油，这样能让菜的汤汁饱满，蔬菜更美味可口一些。 那么接下来分享8道用蒸锅就能做的蔬菜！
沈常阳首先，这个题目叫“白菜米线”不太好，应该是“白米线的菜”，不然大家都以为要放很多白菜呢！ 其实这碗米线里面只有一根青菜（还是人家送的） 这是清汤米线哦~所以看起来不太有食欲啦～ 下面介绍一下制作过程咯~~简单到极点。。。
阎严用料 排骨 约500g 南瓜 350-400g 生抽 2汤匙（30ml） 老抽 1汤匙（15ml） 白砂糖 2茶匙（10g） 黄酒 2汤匙（30ml） 大葱 50g 姜 20g 香叶 2片 八角 1个 盐 适量 胡椒粉 1/2茶匙（3g） 做法步骤 1. 在排骨中调入生抽、老抽、白砂糖、黄酒，
顾仿原料： 北豆腐、圆葱、香菜 配料： 酱油、糖、辣椒油、香油、盐、味精 做法： 1.锅中加少许水，放入切好的豆腐块，小火煮5分钟左右，然后关火让豆腐浸泡在汤汁里慢慢入味（我晚上做，第二天才吃，所以时间比较长）；2.趁这个时间把圆葱切丝，香菜切段备用；3.第二天的中午，打开锅盖，发现豆腐已经入味了，
蔚水丹