小时候最讨厌吃粽子，觉得又黏又腻不好吃，后来长大了才喜欢上这个味道。北方人可能都不了解粽子的味道，我是在广东长大的，这里几乎家家户户都包粽子，因为这里端午节有赛龙舟、挂艾草、吃粽子的习俗。
司空玉海司空玉海说起吃西餐，我可就不困了啊！我吃过正宗的普罗旺斯风味西餐、传统法国风味西餐、创意菜式西餐等等。 不过要提起来我最深的印象和最爱的一家餐厅，还得是位于西单大悦城里面的那家——Open Restaurant。
褚瀚森「炒」是个特别好的技法，用「炒」做菜能充分保持食材口感的脆嫩。 炒，有炒青菜、炒鸡蛋、炒肉片等等，做法很多，而最适合秋季吃的，我首选炒藕丁。 莲藕富含蛋白质、维生素 C 和微量元素锌，秋天天气干燥，吃莲藕既能补充水分，又能够润燥。而且藕中的营养成分可溶性高，易于被人体吸收利用。
牛枫“啤酒+鱼”的做法相当经典，而用啤酒来炖煮食材，也是由它而来的。 啤酒中富含丰富的营养物质，尤其是B族维生素和钾、镁等矿物元素含量较高。啤酒中还含有人体必需的氨基酸，对肌肉的生长和修复有重要作用；还能够起到一定的消炎杀菌作用。
乐羿尹那我就分享几个简单的吧！第一个，糖醋排骨 把买来的小排用清水泡出血水（我是晚上买的，所以第二天中午做），期间换两次水。 然后加水，加生抽，老抽，冰糖，陈醋，八角，葱姜蒜腌一个小时左右。 锅里烧油，小火，下锅炸排骨，炸到表皮有点皱巴巴的，捞起来备用。
毋曼琪我特别爱吃土豆，各种土豆吃法都爱吃，尤其是刚刚挖出来的新鲜土豆，蒸着吃、炸着吃（最好吃的做法）、烤着吃……都超级美味！ 但是最近买了几个小白薯（其实应该叫怀山药，俗称小土豆的），很奇怪怎么这么难吃啊 ！
糜永梅想要把鲤鱼做得好吃，最关键的地方在于去腥。 很多人做鲤鱼的时候习惯性的加盐和料酒去腥，其实这种方法是很落后的。 现在饭店里做大鱼，都是不用放盐的，因为腌制过程中食盐会渗透到鱼肉里面去，这样烹饪出来的鱼肉口感是又干又柴的。 其实想要给鱼肉去腥，最有效的方法就是加姜葱。
敖厉2. 把削好皮的玉米藕放在清水里浸泡，水里可以放点白醋，这样可以让玉米藕的口感更加脆嫩；3. 锅里水开后，放入玉米藕焯水两分钟，然后捞出来沥干水分备用；4. 热锅热油（油可以多放一点），下葱花和小米椒爆香，再倒入玉米藕不停地翻炒；5. 等到玉米藕差不多熟了，加入盐、生抽、糖调味，
景路洋吃过一次烤松茸，再也忘不掉那个味道 买回来的鲜松茸清洗一下，直接切成薄片（可以切得厚一点） 铺在锡纸上，不用刷油 烤箱200度，上下火，中层，45分钟 烤制过程中会出很多水，要注意适当翻面，小心烘烤 烤好后取出冷却，和烤鸡翅一样方便 在烤盘上铺张纸，把冷却后的松茸平铺在上面，
皮贵君1、姜汁 做猪肉菜，加入姜末是很常见的一种做法。其实，用姜汁来调肉馅也是很好的选择。在做肉馅的时候，把新鲜的生姜清洗干净，用刀剁成末儿，然后放入葱花和肉馅中，加入少许的植物油和酱油，顺着一个方向搅拌上劲（这样可以让肉馅吃起来更滑嫩）。
时德保做烩面的过程其实就是和面、擀薄、切宽条、煮熟的过程，做法很简单。难的是怎么做的口感最劲道好吃。我分享下自己的经验。 和面的时候里面要加一点盐，增加面的筋性。然后揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒30分钟左右。 醒发好的面团不要太软也不要太硬，太软了和起来不容易成型，口感也不好。
齐鹏浩柴鱼，又叫小黄鱼、海小鱼等，属于鱼类中的咸水鱼，因鱼肉中含有蛋白质和多种微量元素，因此受到很多人的喜欢。 而且这种鱼的吃法很多，可以蒸、炸、烤、煎、炖，不过最常见的是油炸。把买回来的柴鱼清洗干净后，放适量葱花、姜丝、料酒、盐腌制10分钟左右，然后裹上面粉放入锅里炸制金黄酥脆就可以出锅了。
上官润榕个人觉得在天津最好吃的熬鱼应该是“嘎巴菜”，但是最正宗的店家已经不见了，现在做的最好的我个人认为是南开区鞍山西道和黄河道交口的这家“赵大姐嘎巴菜” （听说最早在黄河道上，已经开业十几年了）。店里只有四张桌子，很小，去晚了还得等位子。菜品极其丰富，有菜、有汤、有主食，适合不同口味的人。
糜思懿我小的时候，老家附近有个农场，父母经常带我去农场玩儿。 记得有一次，农场主邀请我们去他们家吃饭，他老婆给我们做酱油鸡：用酱油、八角、桂皮等佐料腌过的嫩鸡肉，颜色棕红诱人，入口咸香软糯，相当入味。这顿饭给我的印象很深，后来长大了，离开了那个小镇，也离开了农村。但是这道菜却一直记在心里。
齐明路水煮肉片 原料：猪瘦肉200克、鸡蛋清1个、莴笋300克、芹菜60克。 调料：郫县豆瓣40克、辣椒粉10克、花椒粉5克、葱花5克、熟猪油30克、酱油、料酒各10克、味精适量、清水适量 如果觉得瘦肉太肥可以刮去油分，如果嫌麻烦也可以不刮。将肉冲洗干净后剁成末放入大碗中加鸡蛋清、盐、淀粉抓匀上浆待用。
别韵欣一、食材准备 1.主料：红薯200g、排骨250g 2.辅料：大葱白3段、姜3片、料酒适量、盐适量 二、制作方法 1.红薯去皮洗净，切成滚刀块；排骨斩成小块，冲洗干净。2.锅里加水，烧开，倒入排骨焯一下水 除腥味，捞出备用。3.锅烧热，倒油，烧至七成热时，放入葱段、姜片爆香。接着倒入排骨爆炒片刻。
都一名最近被同事安利了一个美食——腊排骨火锅，说是昆明特有，但我在昆明待了好些时间也没碰到过。于是特地跑了一趟云南民族博物馆（免费且值得一去！），终于求来做法，遂返厦做成，与亲友分享。 据说此美食起源于阿诗玛的故事～古时阿诗玛一家以烤全猪招待客人，临别时爷爷赠送一头肥猪用来途中食用，并传授了制作方法。
贲广摅夏天快到了，牛排骨汤做起来~ 准备食材： 牛骨、姜、葱白、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖。 做法步骤： 1.牛骨洗净敲碎，加入生姜、大葱一起下锅煮30分钟，撇去浮沫。
暨怡平首先，这两种豆子都很容易熟； 所以不需要提前浸泡（除了绿豆以外） 其次： 1.把两种豆子洗干净，放入电饭锅，加水至浸没。(我一般多放一些水，因为要喝很久) 大火煮开后，调小火继续煮30分钟左右关火。不要开盖，让豆子焖着。2.把红豆和绿豆一起放进豆浆机，加清水打湿豆子，启动豆浆功能即可。
古童童食材：新鲜生蚝（最好活）、大蒜120g、葱适量、生姜5片 调料：生抽10g、香油3ml、蚝油8g、剁椒酱6g、白糖4g、胡椒粉2g。做法： 一.将生蚝表面的泥沙冲洗干净，用刀轻轻刮去表面附着的鳃和毛粘膜。 二.用清水浸泡扇贝6小时，其间需要换水两到三次。
从珍韵