说到吃面，我可就不困住了。北京人爱吃炸酱面，可是做得好坏的评判标准却不太统一。有人说，只有家里做的才好吃 ；也有人说，老字号的才好吃；还有说小铺儿里的才好吃....总之，莫衷一是。我也做过几次炸酱面，不过不是在家做的（我家没人会做，也没人爱吃），而是在天客隆超市里买的现成炸酱。
伍幻彗伍幻彗清炒春笋是江南传统菜肴，咸鲜清淡，好吃不腻。 原料：新鲜春笋500克、葱花适量； 制作： 1. 将竹笋削去笋壳，切成薄片。（一定要薄！这样炒出来才爽脆） 2. 用开水焯一下捞出控水备用。
狄志明作为一个地地道道的北方人，对于手抓饼可以说是情有独钟！ 早上来不及做早餐的时候来一个，酥脆的大饼夹着嫩滑的豆腐脑，咬一口满嘴留香； 下午加班肚子饿的时候再来一个，香脆的手抓饼配上葱辣辣椒酱，一口咬下去让人大呼过瘾； 晚上下班回家路上，买上一个刚刚出炉的热气腾腾的手抓饼，配上一瓶冰凉爽口的饮料，
范鹿江我吃过最好吃的李子是贵州的野李，个大，色青黄，肉厚，籽小，清甜可口、脆嫩爽滑。 贵州人把李子分为两种，一种是“水腌菜”（也叫“酸腌菜”），一种是“甜腌菜”（也叫“蜜饯”、“酱梅”）。前者是用辣椒、大蒜等腌制而成，后者是用糖和醋腌制而成。不过，无论是水腌菜还是甜腌菜，都少不了李子的清香鲜甜。
李满湘作为在湖南生活过四年的湖北人，对口味虾真是有一分热切的感情。 首先声明一点，我认为口味虾好不好吃主要取决于调料和做法，跟产地关系不大（这里特指食材本身）。我见过有人说是洞庭湖的君山虾，还有说衡阳南岳区的鱼。
姬文彧2018 年 5 月 14 日更新！ 今天下午，工作室的小伙伴给我寄来了四盒广州酒家出品的核桃酥和核桃糕，还附了一封信，信里说道：「最近一直在研究核桃糖，为了做核桃糖，连家里买的核桃都吃了……」 我一直说广东人讲究糖不讲究盐，其实是因为他们擅长用「冰糖」或者「白砂糖」来提甜。
钭思菡作为一个在酒桌上混了多年的老油条，总结了一下不同地域的人喝酒的方式，以及他们爱点的下酒菜，分享给大家。 先说最著名的“三杯鸡”。三杯鸡是江西著名菜，用三杯姜，酱油，猪油烹制而成。很多外地人吃不出来味道，以为是用啤酒做的呢！
屈望川作为一个海南人，我认为椰香鸡汤完全比不上我家乡那一碗清补凉！ 清补凉是我小时候夏天晚饭的唯一选择，因为热呀，晚上吃一碗冰冰凉的甜品多舒服啊~所以那时候我们家里是绝对不允许在晚饭时间买甜品的，尤其是清补凉。
曾鹭在老北京，提到吃羊杂汤，不能不提的是白魁和老烧麦。 据说当年白魁的生意非常好，门脸儿不大，但是每天能卖上千碗汤。来晚了就没座位了。除了羊汤之外，白魁还做爆肚、炸灌肠等，味道都很好。可惜的是，这家老字号已经不在了。
缪青墨章鱼足，又称八爪鱼，是日常生活中比较常见的海鲜食材之一，由于价格实惠、口感鲜嫩且具有嚼劲，因而深受不少消费者的喜爱和追捧。 那么，怎样烹饪一道美味的章鱼足呢？以下为大家推荐两种做法，感兴趣的朋友可以试一试哦！
舒洪灶首先，更正一下答案，吃“野鸡”已经过时了！应该吃“生态肉鸡”。（对于野鸡本身有没有危害现在还没有定论，所以也不适合大量食用，特别是小孩和老人） 言归正传，说到吃土鸡，我第一个想到的就是渝北两路那家“徐妈私房菜”，以前是开在红旗河沟汽车北站那里，后来搬到两路，位置有点偏，但味道真是好。
诸葛华臣我推荐的是山东章丘的甜杏！ 可能大家对这里不是很熟悉，但是这里可是有天下第一泉——趵突泉（济南三大名胜之一）、被誉为“千年古刹”的万佛寺、《千与千寻》的取景地——龙洞等景点。 而且这里还是鲁菜的发源地，咸水藕、糖醋鲤鱼、九转大肠都是这里的名菜。
普花柔我喜欢吃醋，所以大米醋泡是最喜欢的，做法也很简单。 准备一个干净的玻璃瓶，把米倒进去，然后倒入白醋（一定要白醋哦），白醋的量要完全浸泡住大米才行。最后把瓶子放在阴凉的地方，这样就可以了。 每天舀一勺来吃，酸酸辣辣的很开胃。吃不完的话盖上盖子，放在冰箱里冷藏起来，可以保存很久呢。我是很爱吃的！
苏续丽我是在北京一个不知名大学学食品的，专业叫做轻工生物技术（生物科学与工程）。我们专业的课程里有一门叫做“食品添加剂”，课上讲到白砂糖的时候，老师告诉我们白砂糖按照风味可以分为三类： 蔗糖、白砂糖和绵白糖都属于砂糖，是蔗糖的结晶，成分都是蔗糖。
融梓玥- 食材清单： 西葫芦1个、红尖椒2个、香葱2根、蒜瓣4个、生抽1勺、蚝油半勺、白糖少许、食用油适量、清水少量做法步骤： 1、西葫芦清洗干净后不去皮，直接用手把西葫芦的外皮和内瓤都刮干净。然后切掉头尾，切成薄片状。红尖椒洗净去籽，切成辣椒圈；香葱洗净切段；蒜瓣去皮切片。
夏侯韵涵作为在湖北待了四年，武汉也待了两年多的人，对鸭脖这个玩意儿算是比较感兴趣了，也尝了不少牌子，觉得还不错的，推荐下 1.精武鸭脖 最早买的鸭脖，当时是在汉口火车站那块，看到有人在摆地摊卖，就买点尝尝，真不戳，后来每次回武汉都会买点，网上也有卖，可以入 2.周黑鸭 也是在知乎上看了很多人推荐，
成翠翠米饭好不好吃，和锅还真有关系！ 很多人可能不知道，我们平时吃的米饭，是水米均匀分布，在100℃左右沸腾着完成的。但这个温度，达不到米饭淀粉充分水解的温度。
崔婉瑾【酱炒肉丝】 原料：里脊肉400g、黄瓜1根、胡萝卜1根、大葱白2段、生姜5片、大蒜3瓣、八角1粒、香叶1片、干红辣椒6只、豆瓣酱2勺、生抽3勺、老抽半勺、醋1勺、白糖1勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺、料酒2勺、芝麻香油1勺制作过程： 1. 准备所需材料，将猪肉清洗干净后控水，接着切成细丝状，
熊衍妃1. 准备原料，鸡蛋，核桃（我用的熟核桃），白砂糖，玉米油。 没有烤箱的童鞋也可以做哦！只是效果会差一点。 把核桃敲碎，和白糖混合均匀。我喜欢脆一点的口感，所以不用核桃油，直接用玉米油。 下面开始打鸡蛋咯~2. 在鸡蛋里加入少许的白砂糖或者冰糖，我用的是粗纤维的冰糖。可以让鸡蛋更加蓬松。
浦凯杰1.大蒜三头，去皮，放入搅拌机里打成蒜末 注意：不用打碎成蒜蓉（会损失大量的营养）2.锅里放适量油，放入打好的蒜末，小火慢慢熬，直到变成蒜泥状，同时加入少许凉开水，继续炒，等到完全水分蒸发，变为粘稠的蒜酱汁就可以了（大概需要十分钟左右） 注意：全程要用小火，不能大火，不然容易糊锅，
昌洪任