我们老家有种做法，以前没有冰箱，夏天吃肉又嫌油腻，就把肉洗干净后用盐腌起来，然后风干，就是所谓的咸烧白（四川人叫烂熟）。冬天拿出来蒸熟后拌点葱花，香辣可口，也不觉得油腻了。现在夏天也有办法做咸烧白了。
章炳镇章炳镇对于“鱼，我所欲也”的我来说，最享受的莫过于烹制一条大鱼了！ 鱼的做法多种多样，红烧只是其中一种。而想要做出一道色香味俱全的红烧鱼，掌握几个关键点就行了。 首先，要挑选一条合适的鱼。1、体积不宜过大，太大则不易入味且烹制时间太长，肉质会太老；太小则无味，不如吃饺子般过瘾。
钭哲婷食材 主料 大米30g 玉谷米75g 辅料 水适量、糖适量 步骤 1.玉谷米提前浸泡一夜，大米也浸泡半小时； 2.把泡好的两者混合一起，放入电饭煲中（我用的电压力锅）加入足够的水，按下煮饭键；3.时间到了之后不要开盖，让米饭焖着，这样更软糯； 4.半个小时后开盖，用勺子搅散，
惠丽定作为一个山东人，我觉得我有权回答这个问题 首先说原料： 香菇500g（干香菇的话大概300多g），白菜2000g（其实只要叶子部分就可以了，大约1500g左右）。 调料： 酱油、醋、味精、辣椒油、香油、葱花适量。 这个原料的数量只是我大概估计的，仅供参考。
练倩丽我是很爱吃排骨的，尤其是糖醋排骨、酱排骨、麻辣排骨等，可是你说到这个烟熏排骨我还真没怎么做。 不过我喜欢吃湖南腊肉和四川腊肠，所以可以告诉你做法大概类似。
谌芳彤1.苹果胡萝卜泥 食材准备：苹果、胡萝卜 做法步骤： 1）将苹果和胡萝卜清洗干净，去皮，然后都切成块儿待用； 2）锅中放入适量清水，把切好的苹果和胡萝卜倒进去，煮熟，然后用勺子刮泥。2.香蕉小米糊 食材准备：香蕉、小米 做法步骤： 1）小米清洗一下，浸泡30分钟；香蕉剥皮后压成泥状。
那子莫材料：老母鸭、姜 调料：盐 做法：将老母鸭处理干净，放入炖锅中，一次性加足清水，调入适量生姜片，盖上盖子，慢火煲3个小时左右，喝的时候下一点食盐调味即可。 我家自己煲这个鸡汤一般都是连煲三天，一天一碗，最后剩下的鸡汤放进冰箱里，可以存放三四个星期不变质！ 这道汤品特别适合冬天进补！
国屹原料： 新鲜香菇300g、猪肉150g、胡萝卜半个、葱半根、姜2片、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、干淀粉1茶匙、清水4汤匙；做法步骤： 1.香菇去蒂，洗净沥干水份待用。 2.猪肉洗净，剁成肉馅，加生抽酱油2汤匙、老抽酱油1汤匙拌匀，腌渍十分钟。
扶馨香我也不知道怎么做，但我知道怎么搜这个问题的人都是怎么做的 先上图（某音上随便找的） 这玩意儿到底应该叫什么名字呢 我问过我妈妈，她说她年轻那会儿管这叫“和子”或者“和子馍”。我问她“和子”是啥，她说就是馒头。哦，原来这玩意的正式名字叫“馒头”啊！真好听，听起来就软软的嫩嫩的。
贺泓毓用料 三黄鸡1只 八角2个 桂皮1块 小茴香3克 花椒10粒 香叶5片 白芷2片 黄酒适量 酱油3勺 老抽1勺 冰糖8颗 生姜4～6片 香葱5根做法步骤1.三黄鸡清理干净，冷水下锅，放入切好的生姜和香葱结，煮开后再煮三四分钟断生。
司徒优紫炖制的方法有很多，这次用的是简单快捷的电饭煲蒸制法。 用料：乳鸽2只、香菇3朵、姜4片、葱1段、米酒适量 做法及步骤： 第一步：将乳鸽清洗干净后放入电饭锅中，加入香菇、姜片、葱段和适量的米酒（我用的甜米酒，味道更好）； 第二步：盖上盖子，按下煮饭键，煮约半小时后打开锅盖，用筷子翻动一下，
储怡竹首先说，非常难吃，真的不值得推荐。 为什么这么说呢？ 可乐这种甜味饮料本来就和荤菜的鲜香很不融合。 用可乐做卤酱是很早就有的配方，但那是对于鸡脚、鸡翅等禽畜下脚料来说的。 用这样的原料做出来才软糯可口，用可乐的香甜把原本的味道盖住，留下满嘴的余香。而对于整只鸡来谈，这样的做法就有些本末倒置了。
屈女妍用料 三黄鸡 半只（大约两斤） 鸡爪 8个 啤酒 一听 花生 适量 黄豆 适量 姜 5片 大料 1颗 桂皮 1小块 香叶 3-4片 干辣椒 少许 豆瓣酱 2大勺 香料（八角、三奈、丁香、小茴香）适量 花椒 少许 白糖 1/2汤匙 老抽 1汤匙 生抽 1汤匙 芝麻油 适量 陈皮 半个做法 1、
岳曼慧- 准备好食材，切好备用 这是做好的腊兔，放在锅里蒸一下就可以吃了。 这个过程很耗时，要3天左右吧～ 接下来就是重点了！把新鲜的仔姜（不要老的哟）切成细丝，蒜苗（香菜）切段，小米椒切碎，和剁辣椒一起放进去，加生抽、陈醋、白糖调汁儿； 再准备一个碗，放少许生粉、香油、老抽调成糊状待用。
霍炅蔬菜小丸子，味道好做起来又简单！ 准备食材：胡萝卜、菠菜、面粉 制作方法： 1.将胡萝卜和菠菜分别用开水焯一下（这样可以去除草酸），然后分别打成汁，混合到一起，加入面粉，调成糊状。 2.锅中烧开水，放入丸子，煮熟即可（如果怕孩子噎着可以煮的时候蘸点水）。
索浩偌很多人喜欢喝小米粥，但是自己做的时候，不是糊了就是清汤寡水没味道。今天就来学习一下，如何让熬出的米粥，又香又黏！
罗梓轩1、食材准备： 主材：鸭舌（已泡出血水）若干、生姜两片。 辅材：八角一粒、桂皮一小段、香叶三片、干辣椒三个、花椒二十余粒、冰糖适量、老抽一勺、生抽四勺、料酒适量。2、制作步骤： 中火热锅，下适量油，放入八角、桂皮、香叶和干辣椒爆香，然后下鸭舌翻炒片刻，烹入料酒去腥。
焦睿彤我做的卤肉和烧鸡都是拿这个酱做出来的，味道超级棒！ 每次做都能吃干净！ 因为家里有人不喜欢吃的，所以每次做都会少做一点 做法其实也很简单： 把牛肉冲洗干净后下锅焯水，水里放葱姜、料酒去腥，水开后煮5分钟捞出，再用热水冲掉浮沫。
权晋艺- 食材 -老豆腐一块、草鱼一条、黄豆酱油、豆瓣酱、料酒、白糖、葱花、香菜末 - 步骤 -1.准备食材。（图中只有豆腐和鱼，没有准备辅料）2.把鱼去掉内脏清洗干净，然后沿着脊背把鱼肉片下来。（可以请卖家帮忙处理好）3. 把鱼片放在冷水里洗干净后吸干水分备用。4.切葱花、香菜末备用。
莫剑杰之前有粉丝私信让我做一道用西红柿做的菜，那今天我就满足下这位粉丝的请求好了。 西红柿的吃法有很多，像什么西红柿鸡蛋汤、糖醋番茄、拔丝番茄、腌咸菜等等都蛮受欢迎的，而今天这道番茄炒蛋也是我家餐桌上出现频率极高的一道菜~ 下面我来分享具体的做法： 准备两个大小适中的西红柿，打四个鸡蛋，加少许盐打散备用。
翁远哲